Smagskassen - 6 varianter

I denne kasse får du prøvet seks forskellige typer cider; 1 stk. Dumolobo, 1 stk. Dronning Louises Økologiske cider, 1 stk. Orange Allstar, 1 stk. Flamenco, 1 stk. Fandango og 1 stk. Gylden Kvæde. 

Alle 6 er 75 cl.

Raw Cider er vildgæret cider der er lavet uden brug af sprøjtemidler og tilsætningsstoffer. Vores produktion foregår med andre ord helt på naturens præmisser. Æblerne håndplukkes, koldpresses og overføres til fade hvori den naturlige gær fra æblets overflade får frie tøjler til at arbejde på mosten. Denne fremgangsmåde er miljøvenlig og bæredygtig og giver samtidig den mest komplekse og, i vores øjne, bedste smagsoplevelse. Nydes bedst afkølet og i godt selskab.

Dumolobo

Fyldig og kraftfuld cider med en karakterfuld aroma, som er kendetegnet ved de røde spartan æbler. Bitterheden giver et fint modspil til den fyldige cremede smag og gør den til en fremragende ledsager til kraftige retter, desserter eller oste. Ret vild.

Smagsprofil*:

Pære og marcipan

Alc.: 6,7 % Vol. - Årgang 2020

Indhold: Ingerid Marie, Golden Delicious, Dumelow Seeding, Lobo, og Spartan.

Dronning Louises Økologiske cider

En smagsbombe af en cider der har mange lag. Sødmefulde Dronning Louise æbler, kombineret med bitre og smagfulde Major og Browns, krydret med aromatisk kvæde giver og utrolig kompleks og afballanceret oplevelse. Kompleksiteten i denne cider gør den til en fremragende ledsager af både det salte og det søde køkken, men ligeså god er den alene i de varme sommeraftener. Nydes bedst afkølet og i godt selskab.

Alc.: 7,0% Vol.

Indhold: Dronning Louise, ** Major, * Browns, * Kvæde, ** (* økologisk, ** Biodynamisk). 

Orange Allstar

Denne gyldne cider har en let og ukompliceret smag. Den har læskende og fine tanniner. Dens fine tørre smag gør den til et ideelt alternativ til en pilsner. Ret fleksibel og lige til.

Smagsprofil*:

Appelsinskal og barken fra et æbletræ

Alc.: 7,7% Vol. - Årgang 2020

Indhold: Cox Orange og Elstar

Flamenco

Denne cider er lavet af naturlige danske æbler uden tilsætningsstoffer. Cideren er produceret med traditionelle spanske metoder, der tillader luft i begyndelsen af gæringen. Dette giver en klar, ren syre. Cideren har en fin aroma af æble og endda kan ananas noteres, velkendt fra æblet Aroma, der er tilsat. Cideren er tør og passer fint til cremede retter eller friske bær.

Smagsprofil*:

Ananas, Citron sorbet, Et gult æble og Et grønt æble.

Alc.: 5,9% Vol. - Årgang 2021 

Indhold: Ingrid Marie og Aroma 

Fandango 

Denne cider er lavet af naturlige danske æbler uden tilsætningsstoffer. Cideren er produceret efter traditionelle spanske metoder, der tillader luft i begyndelsen af gæringen. Dette giver en klar, ren syre. Cideren har en fin aroma af æblekage, men også dybere noter som ristet brød. Cideren er tør og passer fint til cremede retter eller friske bær.

Smagsprofil*: 

Æble, Kirsebær, Solbær og Ananas

Alc.: 5,9% Vol. - Årgang 2021 

Indhold: Rød Aroma

Gylden Kvæde

Gylden Kvæde har en klar gylden farve med høj karbonering. Duften er meget aromatisk, parfumeret cider med flere lag. Smagen er en fin blanding af overmodne æbler, orangeblomst, lidt frisk honning og blomstermark. Fra vildgæret kommer fint pærearomaer og en duft, der giver associationer til en ældre hølade. Smagen er fint balanceret. Den friske smag af æble giver sammen med høj syre og kraftige tanniner og meget intenst smagsindtryk. Dejlig kompleks cider, der virkelig kan nydes over en sommeraften. Nyd den alene og lad den udvikle sig i glasset og der er aroma til timer. Sæt den sammen med et ostebord eller en grillet svinekotelet med frisk salat.  

Indhold: Golden Delicious og Dumelows Frøplante og Biodynamisk Kvæde fra Bellingehus.

Alc. 7,0% Vol.